認證依據 :GB/T 37029:2018食品追溯 信息記錄要求
通用要求 :
追溯參與方應建立信息記錄制度,對食品供應鏈的環節信息詳細記錄,確保對食品從原料采購到銷售的所有環節都可進行有效追溯。信息記錄應有專人負責管理。追溯參與方應建立信息記錄文件的管理制度,對文件進行有限管理,確保各相關場所使用的文件均為有效版本。追溯參與方應定期對信息記錄文件進行更新。
信息記錄可為電子化形式或紙質形式,且在必要時能夠出示。追溯參與方可采用一維碼、二維碼、RFID等作為信息記錄的載體。
